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拜城县市场监督管理局召开旦期间食品安全约谈会

更新时间:2019-01-02 13:29:19点击次数:34573次字号:T|T


        为做好元旦期间食品安全保障工作,拜城县市场监督管理局于12月29日组织召开学校(托幼机构)食堂和大型餐饮业元旦期间食品安全约谈会。23家学校(托幼机构)食堂和32家大型餐饮企业共计55名食品安全负责人参加会议。
        会上,工作人员对参会的食品安全负责人提出具体要求:一是元旦期间就餐者较多,各餐饮经营单位要及时采取有效措施,确保生肉制品采购安全,饮具消毒达到要求。二是要加强食品添加剂管理,落实食品原材料索证索票制度,按要求进行留样,并加强从业人员健康管理。三是防范和控制企业食品卫生风险,排查卫生隐患,防止节日期间发生食物中毒现象。四是要求各餐饮经营单位要认真落实好各项食品安全管理制度,严格餐饮操作规范,建立健全餐厨剩余物(泔水)处理台账,明确餐厨剩余物(泔水)流向,从源头严防泔水流出。
        会后,该局与学校(托幼机构)食堂和大型餐饮业负责人签定了责任书55份,在元旦餐饮服务高峰期到来之际,为各餐饮单位敲响警钟,使其提高食品安全意识、加强自身管理,确保广大人民群众节日期间吃的放心。(郝平)

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